Menù a la carte

Tagliata
primi piatti
cake

Scoprite nel dettaglio l’ampio menù a la carte proposto dall’ Osteria del Savio ; piacevoli prelibatezze dal sapore casereccio nate da antiche ricette rivisitate dalla maestria di chef d’eccellenza.

 

ANTIPASTO DELLA CASA COMPRENDE 14 EURO

Linfa d’inverno

Cavolo rosso in agrodolce

Lonzino Bresciano

Sfoglia di polenta croccanti con gorgonzola al cucchiaio

Formagella di montagna con miele e noci

Fagotto di pasta phillo con radicchio rosso, Crudo di Parma e formaggio

Salvia in crosta di grano

Crudo di Parma con misticanza e lecca lecca di grana

(porzione extra 3€, singola portata 8€) 

 

PRIMI PIATTI 10 EURO

Casoncelli di Monococco Bresciani con burro e salvia

Casoncelli di Monococco alla zucca con zafferano, profumati all’arancia

Il monococco a marchio Shebar® è una varietà di grano molto antico che si è estinto alla fine dell’età del Bronzo e la cui coltivazione è stata ripresa oggi nella pianura padana. AD ALTA DIGERIBILITA’ 

Pici con burrata al tartufo

Crespelle di ceci alle verdure con crema profumata alla vaniglia

Malfatti alle erbe su crema di formagella e nocciole caramellate

Pici con porri e taleggio su crema alla zucca

spaghettoni con ragu’ di cinghiale e castagne

Gnocchetti di patate viola con salsiccia e carciofi

Bigoli con lardo scamorza affumicata e radicchio rosso

Le spighe di patate con porcini, pancetta e noci

 

SECONDI PIATTI DA 12 A 22 EURO

 

Tagliata di scottona al burro salato

Filetto di scottona flambato all’aceto balsamico su mugnoli selvatici

Filetto di scottona in crosta di lardo

Filetto di scottona al pepe nero leggermente affumicato

Hamburger di Scottona con crema al parmigiano e cipolle di Cannara al balsamico

Polpette vegetariane

Crocchette di ceci con salsa alla senape e miele

Tomino con verdure in crosta di kataifi

Arrosticini di ovino

Costoletta di maiale alla griglia (piccante o naturale) specialità della casa

TUTTE LE CARNI SONO ALLEVATE E LAVORATE PRESSO L’AZIENDA AGRICOLA PRATO CARNI DI GOTTOLENGO (Brescia)  

 

CONTORNI

Insalata misticanza, Mugnuli selvatici (erbe dolci di campo) con olive taggiasche, Patate al forno (leggermente piccanti), Pannocchia alla griglia

 Dolci della casa o sorbetto 6,00

 Amari / liquori 4,00

 Caffè 1,00

 COPERTO pranzi feriali esclusi 3,00


PER QUALSIASI INTOLLERANZA AVVERTIRE SEMPRE L’OSTE, i piatti verranno preparati in base alle vostre esigenze

ORARI E CONTATTI

CENA: APERTI DA MARTEDI A DOMENICA 19.30-24.00

 

PRANZO : SABATO E DOMENICA 12.00- 15.00

 

T. 0302906511 T. 3381741054 info@osteriadelsavio.it

 

ANIMALI AMMESSI

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