a Brescia specializzati in cucina tipica rivisitata
A Brescia, tra le caratteristiche vie del centro storico, avete la possibilità di regalarvi una pausa di gusto all'insegna della tradizione gastronomica locale, presso la nostra trattoria cucina tipica bresciana. In una location intima e accogliente, tra modernità e tradizione, potrete vivere una cena o un pranzo romantico.
Scoprite nel dettaglio l’ampio menù à la carte proposto dall’Osteria del Savio con piacevoli prelibatezze dal sapore casereccio nate da antiche ricette rivisitate .
L'antipasto della casa e i nostri primi piatti
Di seguito le proposte di antipasti e primi piatti della nostra cucina:
ANTIPASTO DELLA CASA 26 € CHE COMPRENDE
- Hummus di ceci
- Salame Bresciano
- Sfoglie di polenta croccanti con gorgonzola al cucchiaio
- Formaggio Tremosine del Garda stagionato
- mozzarelline panate al tartufo
- Salvia in crosta di grano
- prosciutto crudo di Parma
PRIMI PIATTI 14€ - 16€
- Casoncelli Bresciani burro e salvia
- Casoncelli alla zucca con pesto di salvia e noci
- pici con porri taleggio su crema alla zucca
- Pici con burrata al tartufo
- Malfatti alle erbe su crema di formagella e nocciole caramellate
- Spaghettoni al cinghiale e castagne
- Gnocchetti con crema di pistacchi e prosciutto crudo
Le specialità di carne
L'esperienza culinaria della cucina continua con queste proposte:
Tutte le carni sono allevate e lavorate presso l’azienda agricola Prato Carni di Gottolengo (Brescia)
SECONDI PIATTI 22-26€
- Filetto di scottona al passito di Lugana
- Filetto di scottona al pepe nero al lardo
- Arrosticini di ovino in crosta di pane
- brasato di manzo con mele e noci
- filetto di maiale con fichi secchi e prosciutto crudo
- Fiorentina lardellata (60€/kg)
Tutte le carni sono allevate e lavorate presso l’azienda agricola Prato Carni di Gottolengo (Brescia)
CONTORNI
- Patate sabbiate al forno
- insalata verde misticanza
- radicchio con fonduta
Dolci della casa 7,00 €
***alcuni prodotti possono essere surgelati all'origine o mediante abbattitore di temperatura
